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Curso de Turismo Rural
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Inicio: a definir.
Días y Horarios: Viernes de 18 a 22 hs. y Sábados con actividades de campo (encuentros mensuales).
Cronograma: a definir.
Duración: 6 meses.
Carga Horaria: 60 hs.
Modalidad: presencial.
Lugar: Sede Campus UBP - Av. Donato Álvarez 380.
Requisitos: - Completar la solicitud de inscripción.
- Fotocopia del DNI 1º y 2º hoja.
- Abonar el importe de la matrícula.
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Para los próximos años, el escenario económico indica como muy probable un aumento de oferta y competitividad en los mercados de productos agropecuarios. De resultas, se esboza cada vez con mayor nitidez, la figura del productor pluriactivo que busca, en el presente, alternativas que eleven su ingreso e incrementen la rentabilidad de su establecimiento, favoreciendo su permanencia en el medio rural.
El desarrollo de emprendimientos agroturísticos es una alternativa promisoria para la generación de ingresos complementarios y una respuesta a una demanda creciente del servicio, con efectos multiplicadores, que trascienden la actividad agropecuaria, en lo económico, cultural, ambiental y social.
Indica Crosby (1996), que el turismo en espacios naturales (incluyendo el agroturismo) representa entre un 10 y un 15 % de la demanda total de turismo mundial. Por su parte, la Organización Mundial del Turismo (WTO/OMT) estima que el turismo rural crecerá a una tasa sostenida del 22% anual en los próximos años (Espinosa, 1997).
Oliveira et. al. (1999) definen al turismo rural como el conjunto de actividades turísticas relacionadas con la producción agropecuaria, que agregan valor al producto del medio rural, rescatando y promoviendo el patrimonio cultural de las comunidades del campo. El turismo rural comprende el agroturismo, el turismo en estancias -que muchos incluyen en el agroturismo- y el ictioturismo (Salciccia, 2000).
El gobierno nacional ha impulsado, a partir de la década de los noventa, el desarrollo de esta nueva modalidad turística. En 1996, se crea la Red Argentina de Turismo Rural (RATUR) y en 2001, el Programa Argentino de Turismo Rural ( en el ámbito de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGPyA) y en 2008 el PRONATUR (Programa Argentino de Turismo Rural), en el marco de la SAGPyA, INTA y SECTUR.
La Argentina cuenta con aproximadamente 800 establecimientos agropecuarios dedicados al turismo rural, concentrados principalmente en la provincia de Buenos Aires, en la región Patagónica, y en la Mesopotamia En la provincia de Córdoba se reconocen aproximadamente 50 establecimientos entre las diferentes regiones turísticas.(Secretaria de Turismo de la Nación, 2000).
La provincia de Córdoba presenta condiciones naturales excepcionales, conjunción paisajística del campo y la sierra; producción minera y agropecuaria; infraestructura turística, entre otras, que favorecen la programación y ejecución de actividades relacionadas con el Turismo Rural.
Sin embargo, la novedad de la actividad para la mayoría de los productores agropecuarios y turísticos tradicionales, aumenta el riesgo de retorno, lo que hace casi indispensable la capacitación y/o asesoramiento para el inicio de este tipo de emprendimientos.
Para cubrir esa demanda es que se plantea una alternativa de capacitación válida para todos los actores involucrados en el negocio del Turismo Rural.
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El curso esta dirigido a: estudiantes y egresados de carreras en las áreas de Turismo, Agronomía, Microemprendimientos, Publicidad, Marketing, Economía, Sociología, agentes de viajes, empresarios de la actividad turística, productores rurales interesados en la temática, funcionarios y empleados de reparticiones publicas y/o privadas relacionadas con el turismo, agronomía, asesoramiento y promoción de PyMES.
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MODULO I. INTRODUCCIÓN
Introducción al Turismo Rural.
Turismo Rural: Definiciones, Origen, Modalidades, Características.
Efectos del Desarrollo Turístico en Espacios Rurales.
La Experiencia en Córdoba, Argentina y el Extranjero.
El Productor en Agroturismo: Dedicación y Formación
MODULO II.
Recursos, servicios y productos del Turismo Rural
Atractivos de Valor para Turismo Rural.
Actividades en Turismo Rural.
Carta del Turismo Sostenible de Lanzarote (análisis y discusión); Principios de Agroturismo.
El Rol del Turismo Rural como Factor de Desarrollo Turístico Sostenible.
Capacidad de carga en la explotación turística.
MODULO III
Estudio de la Potencialidad Turística de un Establecimiento.
Infraestructura .
Gastronomía.
Recursos Humanos (características y manejo).
Características locales y regionales.
Perfil de la Oferta .
Características de la Demanda Interna y Externa.
Análisis del Sector. Competencia. Oferta/Demanda.
Análisis F.O.D.A. para Turismo Rural en Argentina.
MODULO IV
El Plan de negocios en Turismo Rural
El Espíritu Emprendedor
La Planificación
La idea del negocio.
La visión y misión del negocio.
MODULO V
Marketing Turístico; Adaptaciones para Turismo Rural.
Segmentación del mercado.
Atención al Cliente. Entrega de Valor y Satisfacción.
Fidelización del Cliente; Estrategias.
Principios de Calidad.
MODULO VI
El Estado y el Turismo Rural, Legislación Vigente, Proyectos de Ley Nacional.
Programa Argentino de Turismo Rural. Fundamentos y Actividades. Proyectos: Rutas Alimentarias Argentinas, Argentina de a Caballo, Municipio Rural-Turístico, entre otros.
Alianzas Estratégicas. Mecanismos Asociativos y Colectivos en Turismo Rural.
Incentivos Públicos y Privados para Proyectos Concretos de Turismo Rural.
Asociaciones sin fines de lucro para Turismo Rural.
Asociaciones con fines de lucro para Turismo Rural.
MODULO VII
Experiencia “Vivencial” en un establecimiento de Turismo Rural.
MODULO VIII
Evaluación de contenidos.
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Director, Coordinador, Responsable.
Dr. Juan Alberto Arguello
Docentes de la actividad
Ing. Agr. María Marcela Pasquali
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Inscripcion Online
